Happy-Go-Lucky-Days
'08年9月にパニック障害に。’09年6月に症状が悪化し休職。半年の休職の後に復帰→9か月後に退職したhappy☆chocoの日記です☆のんびり向き合い中のPD、毎日について☆
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栗の香り

今日は風が強くてイヤです・・・
大きな音、こわいよ~

そのせいでかどうかは分かりませんが
動悸とソワソワが・・・お薬飲みました。

さて、昨日「明日のお楽しみに」なんて言ってみたのですが
今日は完成しないことがわかりました

何がかというと「栗の渋皮煮」です

昔から食べるのは大好きで、
いつか作ってみたいなぁと思っていました。

「時間がある今が良いチャンス!」と思って昨日からチャレンジ
新鮮な栗を食塩水に1~2時間つけた後、
一番外の皮をむき、重曹を入れた水につけて一晩

それを昨日やったので、今日は味付けをして煮るだけだ!
と思っていたら、全然違いました~

今日は2回茹でて灰汁をとって、
栗を丁寧に洗って、渋皮の筋を取りました。

そして!

ここでまた一晩、お水につけるのだとか
明日また、「茹でて灰汁をとる」作業を灰汁が出なくなるまで続けて、
その後初めて味付けができるそうな・・・

丸3日間かかるなんてびっくりだよ~
今日には食べられるかなぁなんて思っていたのにがっかり

でも、淡々と栗の皮をむいて、何度も茹でて栗を洗って・・・
この単純作業がすごく楽しかった

それに、一晩塩水につけた栗からはとても良い香りがしたんです
例えるなら、深い森の雨上がりの木の香り

何度も何度も栗に鼻を近づけて香りを感じていたら、
すごく癒されました

また嗅ぎたいよ~(笑)

読んでいただいてありがとうございます^^
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上手に出来るかな??
おいしくできたら来年も作りたいなぁ・・・
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[2010/11/09 19:02] | 毎日のくらし | トラックバック(0) | コメント(7) |
<<渋皮煮のその後・・・ | ホーム | ポカレカレアナ>>
コメント
こんばんわ☆

今日は風邪強かったですねー><昨日は比較的暖かかったのに、今日は寒かったです(泣

「栗の渋皮煮」なんて初めてききました!!
渋皮=栗ご飯を作る際の天敵みたいに思ってましたから(笑
でも作るのに3日間かかるなんてびっくりですねv-12
でも手間ひまかけてこその料理♪きっとおいしく仕上がってますよ~☆

それにしても栗の皮むきって大変ですよね><
100均で専用ナイフ?を買っても使わないほうが楽だったり(笑 何かコツないのかな~??
30分かけてむいた栗を家族にあっという間に食べられてしまう(笑

栗の匂いいいですよね(^u^)やっぱり味覚の秋!旬のモノを食べてパワーをつけましょう!

前記事のポレなんちゃら(ぇ すっごく気に入りました!!透き通る声~癒されます☆
ituneでDLしちゃおうかな♪

では、またきますね!
[2010/11/09 20:32] URL | ぶーとん #gzXgc6JU [ 編集 ]
追伸になります(ごめんなさい

ポカレカレアナの声の人ヘイリーっていうんですね!
なんか聴いたことある声だなっておもってituneで検索してたんですが、chocoさんは映画のローレライって知ってます??実はこのローレライのBGMのモーツァルトの子守唄をヘイリーが歌ってたんですって!!(^v^)bb
私この曲すっごく好きで練習したり(ぇ してて!!
わー嬉しい!!この方の曲だったんですね♪
CD借りることにしました♪

二重コメントすいません><
すっごく嬉しかったので、報告しちゃいました♪
[2010/11/09 21:08] URL | ぶーとん #gzXgc6JU [ 編集 ]
栗の渋皮煮を作ってるなんて
手が込んでて凄いなぁ
時間をかけて 単純作業 私も嫌いじゃないなぁ
2日の段階も 上手くいったかな
ぜひ完成したら 味の感想聞かせてね☆
秋の味覚☆
栗おいしいよね~!!
[2010/11/10 19:17] URL | あっぷる #- [ 編集 ]
chocoちゃん、今晩は♪
「栗の渋皮煮」を作るなんて凄いっ!
凄すぎます(^.^)
3日間もかかるんだね~。
でもその3日の間に秋の香りを堪能して、更に
出来上がったら、秋の味を堪能できるんだね♪
なんだかとっても楽しそう☆
頑張ってねv-410
出来上がりを楽しみにしていますよぉー
[2010/11/10 22:23] URL | いつもななみ #hf7LoP/k [ 編集 ]

ぶーとんさんへ

コメント、ありがとうございます^^
そうそう、ヘイリーという人なんですよ☆
ローレライ、戦争の映画でしたっけ??
観てはいないのですが、内容はなんとなく知っています☆
その歌声がヘイリーだったなんて!

キレイな声ですよね^^
他にも良い歌がたくさんあるので聴いてみてください^^

栗の皮は、ぶーとんさんの仰るとおり、
100均のを買ってみたのですが、なかなか上手に
むけなかったんですよ~><

もっと簡単にむけると良いのに・・・
実はまたまた私の勘違いで、ようやく明日完成するみたいです^^;
上手にできますように~☆
[2010/11/10 22:52] URL | happy☆choco #- [ 編集 ]

あっぷるさんへ

手がこんでいるようだけど、
時間がかかるだけだから簡単だよ~^^

機会があったら試してみてね!
単純作業が嫌いでないならおススメだよ~☆

でも、またまた私の勘違いで
もう一晩かかるみたい><

明日が来るのがドキドキです(笑)


[2010/11/10 22:56] URL | happy☆choco #- [ 編集 ]

いつもななみさんへ

こんばんは☆

すごくないですよ~、
本当に単純作業なのです(笑)
時間はかかりますが^^;

みなさんにお伝えしているのですが、
私の勘違いで出来上がるのは明日でした~><

今日、味をつけて、一晩寝かせるんだとか☆
おいしく出来ると良いのですが☆
明日こそ!アップできるようにがんばります~^^
[2010/11/10 22:58] URL | happy☆choco #- [ 編集 ]
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パニック障害で半年の休職の後、'09年12月に復帰→9か月後に寿退職したOLです☆5月の挙式に向けて準備中~。現在も通院中。

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